Содержать рабочее место и инвентарь в чистоте и порядке в соответствии с санитарными правилами ,заготавливать оптимальное количество заготовок на текущую смену, качественно приготавливать напитки, блюда и кулинарные изделия требуемого ассортимента, соблюдать требования технологической документации, отслеживать качество продукции после приготовления, списывать недоброкачественную продукцию и продукцию с истекшим сроком реализации, участвовать в инвентаризации.
контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены;осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, нормами закладки сырья;проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии школы;систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств;контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками столовой...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки. Порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь
Подготовка продуктов, приготовление и оформление блюд разной сложности соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам, выдача их официантам.
Приготовление блюд по технологическим картам
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки.
Общежитие Оплата проезда Расчет на линии раздачи; Ведение документации (кассовые отчеты); Приготовление напитков, нарезок. Эстетичное оформление раздачи;
Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Инвалид Оплата проезда Приготовление продукции собственного производства (мясной полуфабрикат); соблюдение рецептур и технологии; - Контроль качества и сроков годности продукции; - Комплектация и упаковка готовой продукции; - Соблюдение всех санитарных норм и правил.
контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены;осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, нормами закладки сырья;проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии школы;систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств;контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками столовой...
Дополнительный отпуск 7 календарных дней Приготовление блюд и кулинарных изделий. Оформление заказных и фирменных блюд. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты. Соблюдение условий хранения, реализации и температурного режима готовых блюд.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.
Своевременное качественное приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным общеобразовательным учреждением и руководством организации питания, технологическими картами, и правилами пищевой безопасности согласно режима раздачи пищи образовательного учреждения.
Инвалид Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки. Порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь
Выход сотрудника на работу предусмотретрен после проходжения медицинской комиссии за счет работодателя. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности
График сменности 2/2 Должностные обязаннгости согласно должностной инструкции.