"ЛЕНТА"- это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России.
Наши сотрудники нам доверяют, потому что "Лента" - это команда, которая поддерживает.
Начать можно без опыта работы - всему обучаем и помогаем расти.
Выбирайте "Ленту" для работы и жизни! Что мы предлагаем:
...
Качественное приготовление блюд и их количество. Первичная обработка продуктов. Получение продуктов по весу и счету согласно продуктовой ведомости, сохранность продуктов, количество и качество поступления и реализации. Проверка состояния посуды и инструментов перед началом работы. Своевременная закладка продуктов и точное соблюдение раскладок. Раздача пищи в отделения больницы согласно выписке. Бракераж готовой пищи. Санитарное состояние своего рабочего места
Требования:
...
Обязанности:
Качественное приготовление блюд согласно меню.
Рациональное расходование продуктов питания.
Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами.
Хранение контрольных сточных проб блюд.
Обеспечение правильного хранения имеющихся продуктов питания.
Требования:
Условия:
- 4-й разряд; наличие санитарной книжки; знание СанПин; опыт работы с технико-технологическими картами.
Дополнительный отпуск 7 календарных дней Приготовление блюд и кулинарных изделий. Оформление заказных и фирменных блюд. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты. Соблюдение условий хранения, реализации и температурного режима готовых блюд.
Корпоративный транспорт от пл Калинина, бесплатное питание, спец одежда Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий
Общежитие Оплата проезда Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам; Обслуживание посетителей на линии раздачи; Соблюдение норм СанПиН.
Доставка до места работы и обратно. приготовление различных блюд, их оформление, разработка новых собственных рецептов. Также повар составляет меню, формирует заказы на продукты и полуфабрикаты. Одной из специализаций данной профессии является повар-кондитер, который занимается приготовлением и украшением кондитерских изделий.
Оплата проезда Повар выполняет следующие функции: готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; диетические супы на бульонах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушёного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами; готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из дрожжевого, песочного и слоёного теста.
Питание и проживание на территории детского лагеря за счет работодателя. Комната Приготовление блюд для детей разного возраста согласно утвержденному меню
Общежитие Оплата проезда Расчет на линии раздачи; Ведение документации (кассовые отчеты); Приготовление напитков, нарезок. Эстетичное оформление раздачи;
Ответственность
Выход сотрудника на работу предусмотретрен после проходжения медицинской комиссии за счет работодателя. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности
Социальный пакетРежим работы-.с 09.00 до 24:00 час., 2/2. Класс условий труда-2. Подготовка продуктов, приготовление и оформление блюд разной сложности соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам, выдача их официантам. Ответственность за качество выпускаемых блюд, за сохранность и исправность инвентаря и оборудования на кухне.
Приготовление блюд. Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Работы по украшению блюд. Участие в разработке и планировании меню. Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Инструктаж персонала учреждения. Надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Контроль...
Оплата проезда Приготовление продукции собственного производства (мясной полуфабрикат); соблюдение рецептур и технологии; - Контроль качества и сроков годности продукции; - Комплектация и упаковка готовой продукции; - Соблюдение всех санитарных норм и правил.
Работа в школьной столовой СОШ № 19. Знакомиться с утвержденным в школе меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе и т.д.
Приготовление пищи в соответствии с требованиями стандартов
согласно должностной инструкции
Содержать рабочее место и инвентарь в чистоте и порядке в соответствии с санитарными правилами ,заготавливать оптимальное количество заготовок на текущую смену, качественно приготавливать напитки, блюда и кулинарные изделия требуемого ассортимента, соблюдать требования технологической документации, отслеживать качество продукции после приготовления, списывать недоброкачественную продукцию и продукцию с истекшим сроком реализации, участвовать в инвентаризации.